Farfalle ze szpinakiem i kremowym sosem z mascarpone

 



















 

Czas: ok 35 minut
Ilość porcji: 4 duże

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 200g makaronu farfalle
• 250g świeżego lub mrożonego szpinaku
• 250 ml mascarpone
• 300 g pieczarek
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• przyprawa do kurczaka 1 łyżeczka
• oliwa z oliwek 

  Wykonanie:

Mięso umyć osuszyć pokroić w kostkę ok 2-2 cm, posypać przyprawą do kurczaka lub innymi ulubionymi przyprawami dodać 2 łyżki oliwy, dokładnie wymieszać i odstawić na bok. Makaron ugotować według wskazówek na opakowaniu. Cebule i czosnek drobno posiekać i zeszklić na niewielkiej ilości oliwy, następnie dodać umyte i pokrojone pieczarki, dusić aż woda wyparuje, dodać mięso smażyć aż kurczak będzie miękki, dodać odciśnięty i pokrojony szpinak, smażyć ok 2- 3 minut na średnim ogniu od czasu do czasu mieszając, pod koniec dodać sól,  pieprz i serek mascarpone, dokładnie i w miarę szybko wymieszać. Do gotowej potrawy dodać  ugotowany makaron dokładnie połączyć i nakładać na talerze. 

Życzę smacznego :)