Kofty

Składniki:

• 500 g zmielonej mięsa
• 1 średniej wielkości cebula
• 2 świeże czerwone papryczki chilli
• pół czerstwej bułki (dziabana lub 1 mała kajzerka)
• pół łyżeczki czerwonej papryki 
• pęczek pietruszki
• 4 łyżki bułki tartej
• sól

Wykonanie:

 Mięso przełożyć do miski. Bułkę namoczyć w zimnej wodzie, jak namięknie dokładnie odcisnąć. Cebule obrać, papryczki wyczyścić z pestek i pokroić w bardzo drobną kostkę, przenieść do miski, dodać sól, paprykę w proszku, pokrojoną natkę i bułkę tartą, wszystkie składniki dokładnie wymieszać, jeśli mięso będzie rzadkie dodać więcej bułki tartej, uformować wałeczki, następnie nadziać na patyczek od szaszłyków. Tak przygotowane mięso piec na grillu, najlepiej na tacce.

Życzę smacznego :)