Kurczak na butelce piwa

Składniki:

• 1 świeży kurczak ok 1,5 kg
• 1 kg ziemniaków
• 2 marchewki
• 1 duża cebula
• 3 łyżki przyprawy do kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• 1,5 łyżka ciemnego sosu sojowego
• 2 łyżki słodkiego sosu chili
• 1 łyżka czerwonej papryki
• pół łyżeczki carry
• pół łyżeczki ziół prowansalskich
• 3-4 łyżki oleju
• sól, pieprz (szczyptę)

Wykonanie:

Kurczaka myjemy i dokładnie oczyszczamy. Czosnek obieramy i zgniatamy na miazgę, przekładamy go do małej miseczki, dodajemy resztę przypraw i olej, dokładnie mieszamy wszystkie składniki i nacieramy nimi kurczaka także w  środki. Odstawiamy go na 2-3 godziny do lodówki, ja zawsze robię go dzień wcześniej ponieważ przesiąka dogłębnie wszystkimi przyprawami. 

Ziemniaki dokładnie myjemy tak aby nie było na nich ani jednego ziarenka piachu i kroimy w plastry. Marchew myjemy, obieramy i kroimy w talarki o grubości 1 cm. Cebule obieramy i kroimy w grube piórka. Z butelki zrywamy etykietę i dokładnie myjemy ją. W naczyniu żaroodpornym lub brytfance  nakładamy kurczaka na otwartą butelkę z piwem (w moim przypadku Tyskie klasyczne), wcześniej odlałam ok 100 ml piwa i wlałam je na dno naczynia żaroodpornego, w koło układamy ziemniaki, marchew i cebule. Kurczaka polewamy przyprawami które spłynęły. Tak przygotowanego kurczaka wkładamy do piekarnika i włączamy na 200 stopni C. Pieczemy go ok 1,5 godziny. Po wyjęciu kurczaka z piekarnika trzeba go odstawić na ok 10 minut aby wszystkie soki zostały w środku, warzywa delikatnie zamieszać w sosie.

Życzę smacznego :)