Naleśniki z dżemem i bitą śmietaną
- 2 duże jaja
- 2 łyżki cukru
- 60 ml mleka
- 330g mąki
- 250-300 ml śmietany 30%
- dżem z kawałkami owoców
- olej
Wykonanie:
Ja cały proces przygotowania ciasta na naleśniki przygotowuje dużą trzepaczką ponieważ kiedyś pewna kobieta podpowiedziała mi że w tym cieście nie chodzi o duże napowietrzenie tylko o dokładne połączenie wszystkich składników i że mikser nie nadaje się do tego.
Jajka wbić do miski, dodać cukier i ubić trzepaczką, po połączeniu jajek z cukrem dodać mleko, a następnie stopniowo mąkę, mieszamy aż uzyskamy jednolitą, płynną konsystencję. Jeżeli ciasto nie będzie odpowiednie, np. za rzadkie to możemy dodać odrobinę mąki, a jeśli jest za gęste dodajemy odrobinę mleka. Tak przygotowane ciasto odstawiamy na 10-15 minut. W tym czasie ubić śmietanę na sztywno z dwiema łyżkami cukru pudru. Naleśniki piec na bardzo małej ilości oleju, i w miarę cienkie, mi z takiej ilości ciasta wyszło 11 naleśników. Tak przygotowane naleśniki przekładamy dżemem i bitą śmietaną złożyć w trójkąt lub zwinąć w rulon nałożyć na talerz polać sosem czekoladowym i zajadać.
Życzę smacznego :)
Komentarze
Prześlij komentarz