Knedle z truskawkami

 Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 2,5 szklanki mąki
• 2 jajko
• szczypta soli
• 1 kg truskawek
• 3 łyżeczki cukru
• jogurt naturalny

Wykonanie: 

Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę i odstawić do ostygnięcia, następnie dodać jaja, łyżeczkę cukru i mąkę, dokładnie wymieszać, podzielić ciasto na małe kawałki, mi wyszło 25 klusek. Po podzieleniu uformować kulki rozwałkować, włożyć truskawkę i dokładnie zalepić i tak z każdą kluseczką. Wrzucamy kluski na gotującą się wodę z niewielką ilością soli, gotujemy ok 10 minut. Pozostałe truskawki i cukier zmiksować, tak przygotowanym sosem polać ugotowane knedle, dodatkowo można polać jogurtem lub śmietaną. 

Życzę smacznego :)