Racuchy z jabłkami

Składniki:

• 1 duże jajko
• 0,5 l mleka
• 2 szk mąki
• 2 jabłka
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

Jajko wbijamy do miski dodajemy cukier i ubijamy trzepaczką, następnie dodajemy mleko dokładnie mieszamy z jajkiem. Wsypujemy mąkę i łączymy na jednolitą masę. Masa musi być gęsta, odstawiamy na 15 minut. W tym czasie myjemy i obieramy jabłka, ścieramy je na tarce o dużych oczkach, łączymy z ciastem, dodajemy cynamon i mieszamy. Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju smażymy racuszki na złocisto. Tak przygotowane racuchy posypujemy cukrem pudrem i zajadamy.

Życzę smacznego :)