Murzynek z gruszkami

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• cukier waniliowy
• 5 jaj
• pół kostki margaryny lub masła
• 3 łyżki oleju
• 4 łyżki kakaa
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 3 - 4 gruszki
• 1/3 szklanka wody

Wykonanie:

Margarynę rozpuścić z cukrem i kakaem, następnie dodać olej i wodę, ostudzić. Białka odcedzić od żółtek, białka ubić na sztywną pianę. Do masy czekoladowej (ciągle mieszając) dodać żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia i ubitą pianę. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Okrągłej brytfanki o średnicy 22 cm, posmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Ciasto przełożyć do brytfanki i na wierzchy ułożyć obrane i pokrojone w kostkę gruszki. Piec ok godziny, po ostudzeniu ciasto można polać polewą czekoladową bądź posypać cukrem pudrem.

Życzę smacznego:)