Zalewajka

Składniki:

•  0,5 l barszczu białego w butelce
• 1,5 l wody
• 4 ziemniaki
• 0,5 kg kiełbasy
• 0,2 kg boczku wędzonego
• 1 ząbek czosnku
• 1 duża cebula 
• 1 kostka rosołowa
• 4 ziela angielskie
• 3 liście laurowe
• ok 20 ziaren pieprzu
• 2 łyżki śmietany
• sól, pieprz

 Wykonanie:

 Wodę wlewamy do garnka dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w ziarnkach, kostkę rosołową i obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Po zagotowaniu gotujemy na małym ogniu. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy, jak się wytopi trochę tłuszczu dodać pokrojoną w kostkę cebule, smażyć do momentu zarumienienia cebulki, dodajemy do zupy.

Po ok 15 minutach gotowania dodajemy pokrojoną w talarki kiełbasę i zgnieciony czosnek. Doprowadzić do wrzenia i dodać barszcz ciągle mieszając tak aby nie powstały grudki. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotujemy na wolnym ogniu jeszcze przez ok 10 minut. Pod koniec dodajemy roztrzepaną śmietanę (do garnuszka wlewamy gorącą zupę i dodać śmietanę dokładnie roztrzepać rózgą).

Życzę smacznego:)