Barszcz czerwony

Składniki:

• 4 duże buraki
• 3 litry wody
• pół jabłka
• sok z połówki cytryny
• 3 ząbki czosnku
• 3-4 ziele angielskie
• 2 liście laurowe
• ok 10 ziaren pieprzu
• łyżka majeranku
• łyżka cukru
• sól, pieprz

Wykonanie:

Buraki umyć, obrać i pokroić na mniejsze części. Wrzucić do garnka i zalać wodą, doprowadzić do wrzenia dodać pieprz w ziarnkach, liście,  ziele angielskie, jabłko pokrojone na ćwiartki i zgnieciony ale nie przeciśnięty czosnek. Gotować na małym ogniu przez ok 35 minut. Pod koniec gotowania dodać cukier, sok z cytryny, sól, pierz i majeranek. Tak przygotowany barszcz najlepiej smakuje kolejnego dnia.

Życzę smacznego:)