Beziki

Składniki:

• 1 szklanka białek
• 1 3/4 szklanki cukru

Wykonanie:

 W garnku zagotować wodę, do szklanej miski wlać białka i cukier dokładnie wymieszać i położyć na garnek z gotującą się wodą (woda nie może dotykać miski), podgrzewać do momentu gdy cukier się rozpuści. Masę przelać do miski z miksera i ubijać na pierwszym biegu przez 5 minut, następnie mikser włączyć na trzeci bieg i ubijać następne 5 minut, po upływie tego czasu wyłączamy mikser i zostawiamy na 5 minut, włączamy ponownie i ustawiamy na największy bieg piąty i ubijamy kolejne 5 minut, masa musi być bardzo gęsta.  Tak przygotowaną beze przełożyć do worka i wyciskać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 35 min w 150 stopni C, wyłączyć piekarnik uchylić i zostawić do ostygnięcia. 

Życzę smacznego :)