Makaron z warzywami po chinsku

Czas: ok 30 minut
Ilość porcji: 4

Składniki:

• 1 średnią marchew
• pół czerwonej papryki
• pół żółtej papryki
• 1 mała główka brokuły
• pół małej cukinii 
• 3 łodygi selera naciowego
• ok 10 cm pora
• 2 ząbki czosnku 
• 1 średnia cebula
• pół opakowania makaronu pappardelle

Sos:

• 2 cm imbiru
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki słodkiego sosu chili
• 4-5 kropel oleju słonecznikowego
• 2 łyżki octu winnego
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 0,5 l zimnej wody

Wykonanie:

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Warzywa myjemy, i przygotowujemy do smażenia. 

Przygotowujemy sos w małym garnuszku, wszystkie składniki łączymy i dokładnie mieszamy odstawiamy. Następnie na rozgrzanej oliwie zeszklić cebulę czosnek i por, po ok 1 minucie dodajemy marchew i paprykę, następnie po ok 3-4 minutach dodajemy resztę składników, podsmażamy przez ok 5 minut. Dodajemy sos mieszając aż nam się zagęści. Jeśli sos wyjdzie za gęsty dodajemy wody. Następnie dodajemy makaron, wszystko dokładnie mieszamy i podgrzewamy aby było gorące, smakujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowane danie rozkładamy na talerze i delektujemy się smakiem.

Życzę smacznego :)